Vào ngày cuối cùng của năm, các gia đình sẽ thường tổ chức buổi lễ tất niên. Vậy mâm cúng tất niên ngoài trời miền Trung đơn giản gồm những gì? Mâm cỗ tất niên ở các vùng miền sẽ có sự khác nhau như thế nào? Cùng MÂM CÚNG VIỆT tham khảo ngay qua bài viết dưới đây nhé!
Cúng tất niên là gì?
Lễ cúng tất niên là nghi thức truyền thống trong ngày Tết, thường diễn ra vào những ngày cuối của năm Âm lịch. Tuy nhiên, tùy theo từng vùng miền và hoàn cảnh cụ thể mà có thể tổ chức lễ cúng tất niên sớm hơn.
Mục tiêu chính của nghi thức này là ghi nhận sự kết thúc của năm cũ và sẵn sàng đón chào năm mới.
Trong lễ cúng tất niên, bạn sẽ cần chuẩn bị các loại đồ cúng, sau đó dọ cỗ để mời gia đình và bạn bè thân thiết tham dự. Cả gia đình sẽ tụ họp bên bữa cơm ấm áp, tận hưởng không gian ấm cúng và chia sẻ những câu chuyện về những sự kiện trong năm qua.
Ý nghĩa của mâm cúng tất niên
Mâm cúng tất niên được chuẩn bị đặc biệt hơn so với những ngày thông thường. Bởi vì đây là một trong những bữa ăn quan trọng nhất của năm. Vào dịp này, chúng ta tụ họp lại để tổng kết một năm đã trôi qua - nhìn lại những thành tựu đã đạt được, những mục tiêu chưa hoàn thành, đóng lại những nỗi lo âu và chào đón năm mới với nhiều may mắn, yên bình.
Mâm cỗ cuối năm cũng là lúc mọi người quây quần bên gia đình, tận hưởng sự đoàn viên và hạnh phúc. Sau một năm vất vả làm việc, học tập ở nơi xa thì đây là dịp chúng ta có trở về với gia đình, tham gia vào bữa cơm tối ấm áp. Đặc biệt, đây còn là cơ hội để mời ông bà và tổ tiên của chúng ta về ăn Tết.
Mâm cúng tất niên gồm những gì?
Mâm cỗ tất niên như thế nào còn tùy thuộc vào tình hình kinh tế của từng gia đình và truyền thống văn hóa của từng khu vực. Tuy nhiên, quan trọng là phải đảm bảo các món đồ cần thiết theo yêu cầu. Cùng tìm hiểu mâm cỗ tất niên ở 3 miền như thế nào?
Mâm cúng tất niên đơn giản miền Bắc
Đối với người miền Bắc, mâm cỗ tất niên luôn phải được chuẩn bị rất cầu kỳ. Mâm cỗ có thể được chia thành hai loại: mâm cỗ nhỏ và mâm cỗ lớn. Với mâm cỗ nhỏ, cần phải có 4 bát và 4 đĩa. Trong khi đó, mâm cỗ lớn có thể có 6 bát, 6 đĩa hoặc thậm chí 8 bát và 8 đĩa. Điều đặc biệt là mâm cỗ lớn thường được xếp thành tầng, thường từ 2 đến 3 tầng.
Các món ăn truyền thống như bát giò heo hầm măng lưỡi lợn, bát miến, bát bóng thả, bát mọc... Còn trong phần đĩa của mâm cỗ thường sẽ có đĩa giò lụa, đĩa thịt gà, đĩa chả quế, đĩa thịt heo…
Mâm cúng tất niên miền Trung
Mâm cúng tất niên miền Trung gồm những gì? Tương tự như ở các vùng khác như miền Bắc và miền Nam, người dân miền Trung cũng dành thời gian bận rộn chuẩn bị cho bữa tất niên.
Trong mâm cỗ Tết của họ, không cần phải có đủ số lượng bát đĩa nhất định 4-4, 6-6 hay 8-8 như miền Bắc. Tuy nhiên, vẫn đảm bảo có đủ những món đặc sản truyền thống như giò lụa, măng khô, thịt gà, thịt lợn, miến xào, bánh chưng/bánh tét, chả ram…
Mâm cúng tất niên đơn giản miền Nam
Trong mâm cỗ tất niên của người miền Nam sẽ thường có bánh tét, chả giò, canh măng, nem, gỏi tôm thịt, thịt kho tàu, đĩa củ cải và nhiều món ăn khác. Người miền Nam thường thích các món ăn nguội như bánh tét, canh khổ qua nhồi thịt, dưa giá, củ cải ngâm nước mắm, thịt lợn luộc, dưa giá, củ kiệu… để cúng ông bà tổ tiên.
Cách chuẩn bị mâm cúng tất niên truyền thống
Tất niên là dịp lễ quan trọng để gia đình sum vầy, bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và chuẩn bị chào đón năm mới. Từng món trên mâm không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn chứa đựng ý nghĩa phong thủy, gửi gắm mong ước bình an và tài lộc trong năm mới. Dưới đây hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên truyền thống:
Chuẩn bị đồ cúng
Mâm cúng tất niên gồm những gì là câu hỏi mà nhiều người quan tâm khi sắp đón năm mới, việc chuẩn bị đồ cúng được xem như một công việc quan trọng để tỏ lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong một năm mới bình an, thịnh vượng.
Mâm cúng thường gồm các món ăn truyền thống như bánh chưng hoặc bánh tét, thịt gà luộc, giò lụa, xôi gấc, canh măng và ngũ quả tươi.
Ngoài ra, gia đình cũng chuẩn bị hương, nến, trà, rượu, hoa tươi, vàng mã và các vật phẩm cần thiết khác. Tất cả đồ cúng cần được chọn lựa kỹ lưỡng, tươi ngon và bài trí gọn gàng, trang trọng, thể hiện lòng thành của gia chủ và mong muốn một năm mới an lành, hạnh phúc.
Chuẩn bị bàn thờ
Chuẩn bị bàn thờ cúng tất niên là bước quan trọng để tạo không khí trang nghiêm và thể hiện sự kính trọng đối với tổ tiên. Bàn thờ cần được đặt ở nơi trang trọng, sạch sẽ, thường là ở phòng khách hoặc nơi yên tĩnh trong nhà. Trước lễ cúng, gia đình cần lau dọn, sắp xếp lại bàn thờ gọn gàng và sạch sẽ.
Bàn thờ nên được trang trí với hoa tươi, đèn nến để tạo không gian linh thiêng. Các lễ vật cúng cần được bày trí đẹp mắt, với mâm ngũ quả, bánh chưng, bánh tét, thịt gà, giò lụa và các món ăn khác được sắp xếp gọn gàng.
Ngoài ra, gia đình cũng cần chuẩn bị hương, nến, trà, rượu, giấy tiền vàng mã để hoàn thiện mâm cúng. Đảm bảo rằng bàn thờ luôn sạch sẽ, thoáng đãng và được bày biện trang trọng, thể hiện lòng thành kính và sự tôn trọng đối với tổ tiên.
Văn khấn cúng tất niên
Văn khấn cúng tất niên là một phần không thể thiếu trong các ngày lễ cúng cuối năm của người Việt, thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên, cầu mong sự an lành, thịnh vượng cho gia đình trong năm mới.
Dưới đây là bài văn khấn tất niên, trích từ Văn khấn cổ truyền Việt Nam (NXB Văn hóa - Thông tin), được xem là tài liệu quý báu, góp phần gìn giữ và phát huy những phong tục cúng bái truyền thống:
cre:internet
Cúng tất niên vào thời gian nào tốt năm nay?
Thời gian cúng tất niên thường thay đổi tùy theo gia đình. Dù vậy, 2 ngày cuối cùng của năm cũ vẫn được coi là thời điểm lý tưởng nhất để tổ chức tất niên. Tuy nhiên, vẫn có một số gia đình chọn thực hiện nó sớm hơn. Vậy nên, cùng tham khảo những ngày, giờ tốt để làm mâm cúng tất niên đơn giản.
Thực hiện cúng tất niên vào ngày tốt?
Lễ cúng tất niên thường diễn ra vào ngày 30 tháng Chạp nếu là năm đủ và 29 tháng Chạp nếu là năm thiếu. Lễ cúng sẽ thường được tổ chức vào buổi trưa hoặc chiều tối.
Tuy nhiên, thời gian tổ chức mâm cúng tất niên đã có sự thay đổi trong nhiều năm trở lại đây. Đồng thời, Tết Nguyên Đán 2025 không có 30 Tết nên niều gia đình có thể quyết định tổ chức cúng tất niên sớm hơn mà không cần phải chờ đến ngày 29 Tết như truyền thống.
Lưu ý khi bày trí mâm cúng tất niên
Cũng giống nhiều lễ cúng khác trong năm, lễ tất niên đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Mặc dù không cần phải quá phức tạp hay trang trọng, nhưng gia chủ cần lưu ý một số điều quan trọng:
Việc chuẩn bị mâm cúng cần được thực hiện cẩn thận và theo truyền thống ngày Tết. Mâm cúng cần được bày biện một cách đẹp mắt và sạch sẽ. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình, có thể chuẩn bị mâm cúng ít hoặc nhiều, nhưng điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc và chuẩn bị một cách tỉ mỉ.
Để làm cho lễ tất niên trở nên trang nghiêm và tôn kính, trước khi tiến hành lễ cúng, các gia đình cần dọn dẹp bàn thờ và nhà cửa để đảm bảo mọi thứ sạch sẽ, gọn gàng.
Lễ tất niên thường là thời điểm quan trọng để gia đình sum họp và đoàn viên. Vì vậy, buổi ăn tất niên nên có sự tham gia của đầy đủ các thành viên trong gia đình.
Tất niên cũng là thời điểm để gia đình đoàn tụ và tận hưởng những giây phút vui vẻ sau một năm làm việc vất vả. Vì vậy, hãy hạn chế xảy ra mâu thuẫn, cãi nhau để có thể chia sẻ những câu chuyện vui vẻ, tạo ra những kỷ niệm tốt đẹp trong ngày này.
Trải nghiệm dịch vụ trọn gói tại Mâm Cúng Việt với nhiều tiện ích như:
- Mâm cúng đầy đủ lễ vật, chỉnh chu nhiều sự lựa chọn
- Đa dạng kênh tư vấn Zalo, Fanpage, Hotline....
- Quà tặng đặc biệt theo đơn hàng.
- Đặt hàng nhanh chóng, tiết kiệm.
- Giao hàng tận nơi, bày mâm đẹp.
- Cùng nhiều chính sách gia tăng lợi ích cho khách hàng.
Rất nhiều khách hàng đã đặt và để lại những phản hồi tích cực. Còn chần chờ gì mà không liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để trải nghiệm dịch vụ trọn gói!
www.mamcungviet.com
Tổng đài: 0979 870 470
Hotline/Zalo: 0903875877